やよい軒

広島県大竹市のショッピングモール「ゆめタウン」の「やよい軒」。

洋食、和食、ラーメン系もある自分の好きなお食事処の１つですが、

来店の際のチケット購入時での儀式が苦手でした。

入口すぐの券売機で

定食、丼、セット、デザートなどのジャンルから

メインのメニューとトッピングなどのオプションを選び

現金決済が完了した後、

やっと店内に入れるのですが、

二つしかない券売機での購入では、

選択に時間がかかってしまい

ふと・・・後ろに意識を移すと

複数の「待ち」のオーラを感じる事が多く、

やよい軒の券売機は熟練者か豪傑以外にはハードルが高いのです。

飲食店での食事は、その選択時にもお楽しみはあると思うのです。

限られた時間内でのメニュー選択の後

「違うメニューの方が良かったかも・・・」もありがちな話で

特に小心者で、迷惑をかけるのが気になる側としては、

これが気になって「やよい軒」の選択が少なかったのは間違いないです。

 

ある夜、

家族で食事に行ってみると改装中で休業でした。

気分はすっかり「やよい軒」だったのでがっかりでしたが

後日、再チャレンジすると

まったく違うお店に様変わりしていました。

入口から券売機は消え、

受付も席の案内もすべて自動

配膳もロボットが行います。

テーブルにあるタッチパネルでゆっくり選べるシステムで

とっても楽でした。

追加のオーダーも簡単ですが

最後の会計の時にこのシステムの問題が分かりました！

 

注文しすぎ！

ゆっくり選べる事で

メニュー数が増えてしまい、

そしてデザートまで・・・。

以前には無かったオーダー数で

普段の倍の金額になっていました。

なるほど・・・

これは、改装の効果が大きく、

それらの費用はすぐに回収できるかも知れません。

でも、個人的には、

快適さが上がったのは超うれしいです。

 

このシステム、

カレーのＣＯＣＯ壱や

スシロー

サイゼリアなど

最近では採用する店舗が多いです。

注文のお気楽さに比例する売上アップと

将来的な人手不足の激化の対策の意味もあるのかも知れません。

時代ですね。